回憶版豆漿饅頭
大概是初老症狀發作，最近經常憶起童年往事，特別是媽媽的料理巧手以無所不能的賢慧，像是炸豬油、灌香腸、自己做豆腐乳...還有好多好多。
今天突然想起小時候媽媽做包子饅頭的情型：將揉好的麵糰放在陽光曬得到的陽台上，我殷殷期盼麵糰快快發，每隔幾分鐘就去掀開蓋子，為了觀察進度，更為了享受那發酵的香氣。
陰雨天，自己動手做，想重溫那暖暖的時光～計劃中的黑糖饅頭因為家裡沒有黑糖改用豆漿，網路食譜上標註的公克純作參考，一切以揉麵的手感為準。沒太陽，將揉好的麵糰放入大同電鍋，外鍋不加水，直接啟動保溫功能。
ã一多小時後，麵糰以膨脹兩倍大
ã取出再揉過，接著塑型
ã試驗幾個烤饅頭，加入藍莓果醬當內餡
ã蒸前蒸後，大小沒太大變化...(這是正常的嗎?)
ã烤饅頭意外的爆漿效果
驗收成果～
ã豆漿饅頭基本款
ã豆漿饅頭編織款
ã豆漿饅頭中西合璧款
多了回憶加持，豆漿饅頭大成功！
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