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回憶版豆漿饅頭

 

記憶中的饅頭滋味  

大概是初老症狀發作，最近經常憶起童年往事，特別是媽媽的料理巧手以無所不能的賢慧，像是炸豬油、灌香腸、自己做豆腐乳...還有好多好多。

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童年記憶 插畫 饅頭

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出師雙響炮之「彩椒鴨胸」與「辣椒小魚燴木瓜」
 

彩椒鴨胸

買了一塊燻鴨胸，鴨皮上一層厚厚的油脂，剝掉後口感偏柴，一塊兒吃又有心理障礙，突發奇想將鴨皮剝下略炒逼出油脂，用鴨油炒甜椒再將鴨肉切絲拌入，滋味~妙不可言!

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意外版南瓜煎餅

         南瓜煎餅     

上回做了黑芝麻脆餅，除了不夠甜不夠酥(油)之外，口感不錯賣相也佳。信心大增再度出擊，做計畫中的無油南瓜烤餅。

 

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南瓜 煎餅

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實驗版芝麻脆餅

 

芝麻烤餅

 

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手工餅乾

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玩樂版南瓜饅頭

南瓜饅頭

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饅頭 手工饅頭 南瓜

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